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“味道鲜美,简单易学!”

食材明细

主料

  • 面粉500克
  • 开水200克
  • 猪油20克
  • 2克
  • 100克

辅料

  • 韭菜适量
  • 虾米适量
  • 鸡蛋4个
  • 十三香适量
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

三鲜馅鸡蛋灌饼的做法步骤

  • 图片 21碗里两勺匙水,一勺匙淀粉,搅拌糊状,打入四个鸡蛋,打散。
  • 图片 32锅里适量油,五成油温倒入鸡蛋液,用铲子打散切末,虾米洗干净,倒入锅里,加入适量盐,十三香,翻炒一会,出锅。
  • 图片 43韭菜切末,鸡蛋凉凉倒入盆里,顺一个方向搅拌。
  • 图片 54500克面粉,盐2克,猪油20克,开水200克烫面,冷水100克倒入盆里,面团和好,醒一会。
  • 图片 65取适量面团,擀圆坯,打入适量馅料。
  • 图片 76两个面坯叠加一起,边缘用叉子按压,留小一口,打入鸡蛋一个。
  • 图片 87边缘用叉子按压好。
  • 图片 98小火煎制两面金黄,熟了出锅。
  • 图片 109成品。
  • 图片 1110成品。

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