主料:里脊肉3块,大葱一小段,姜片2片

宝宝猪肉松的做法步骤:

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肉切块,我第一次做不懂买那种筋多的不好做,宝宝咽下去不好咽,尽量买那种里脊肉,顺着筋切,这样才会有那种松松的绒出来。

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  1. 姜切两片去腥,同时准备好大葱一小段。

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  1. 肉放炖锅开高火炖50分钟即可

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  1. 肉炖熟捞出,顺着筋方向撕小块,放炒锅里最小火慢炒,炒制水分蒸发。

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炒制7分干放搅拌机里打碎,然后在返锅炒干,如果第一次做不确定干不干的话自己用手摸下是否干,

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  1. 炒干的肉松装入瓶中冰箱密封冷藏可放一周!

家常美食网温馨提示:

猪肉顺着纤维切成大块,尽量不要横切,纤维保持长点,最后才会有松松的蓉,如果是牛肉松,炖的时间要长到50分钟,用高压锅会快点。

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