简介:

鲶鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。此鱼的显着特征是全身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。占鱼的特级食用季节在阳春和满月时期。年鱼不止像别的鱼同样含有增加的滋养,何况肉质细嫩、美味浓厚、刺少、解热、易消食,极度切合老人和小伙子。

功效:

年鱼含有的蛋氨酸和脂肪超多,对娇嫩虚损、生物素不良之人有较好的食疗作用。年鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、解毒、清热的机能,是女孩子产后食疗滋补的必选食品。

顺应人群:

顺应一般人食用。非常以老、幼、妇女产后及消食作用倒霉的人Infiniti适用。

适用量:

每次150~200克。

友好提醒:

鲶拐子药食俱佳,以炖煮最宜。年鱼身体表面黏液丰盛,宰杀后归入沸水中烫一下,再用清澈的凉水洗净,就可以去掉黏液。河鲶与牛羊油和牛肝、鹿肉同食,或与国药荆芥同食,有比不小或然对正规不利。鲶拐子也是发物,有久治不愈的疾病、疮疡者要慎食,最佳不吃。

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