茶树菇烧肉是我国一道久负盛名的传统菜肴,其成菜颜色红润有光泽,香味浓郁,味道鲜香软糯,久吃不腻。可以说茶树菇烧肉是一道色香味俱全的经典美食。面对如此美味,想必各位吃货都想知道茶树菇烧肉的做法吧。

图片 1茶树菇烧肉”/>

茶树菇烧肉的做法

图片 2

食材准备

五花肉、茶树菇、冰糖、酱油、料酒、盐、八角、桂皮、葱、姜、干辣椒、香叶。

方法步骤

1、将五花肉去毛洗净,切成小方块备用,茶树菇洗净切片备用。

2、炒锅热油,下入冰糖,小火熬制。

3、当冰糖完全溶化变成棕红色糖浆时,放入五花肉块不停翻炒上色。

4、放入葱花、姜片,淋入适量料酒、酱油,翻炒五花肉。

5、炒到五花肉颜色变的稍深,加入干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料。

6、倒入开水淹没肉块,大火烧开,然后转成中小火慢慢炖半小时,直到肉块成熟。

7、放入茶树菇,炒匀后焖10分钟,转成大火收汁即可。

茶树菇烧肉怎么做好吃

图片 3

食材准备

五花肉、茶树菇、生抽、冰糖、老抽、料酒、香叶、八角。

方法步骤

1、将猪肉洗净切成小块。

2、茶树菇干泡清水里充分浸泡发涨后,洗净切段。

3、锅内放少量油,加几颗冰糖进去,小火熬化成糖色。

4、下入切好的猪肉块,加入适量生抽、老抽、料酒,一起翻炒。

5、加足量水淹没猪肉,放入八角和香叶。

6、盖上锅盖大火煮至锅中的水少了一半时,加入切好的茶树菇。

7、加入适量盐调味,中火炖至收汁即可。

茶树菇烧肉的食用

图片 4

营养价值

1、茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。

2、茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

食用价值

1、茶树菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用。

2、茶树菇烧肉有提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。

3、茶树菇对肾虚、尿频、水肿、小儿低热尿床有独特疗效。

禁忌

1、茶树菇烧肉不能与酒同食,否则易中毒。

2、茶树菇炒肉不宜与鹌鹑同食,否则会降低营养价值。

Author

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注